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ISO22000和HACCP具体的差别是什么?

  1、系统不同

  ISO22000是一个关于食物安全办理系统的国际规范,它能够教导食物链中的各类安排,依照最基本的办理要素要求建立以HACCP为原理的食物安全办理系统。ISO22000规范能够用于安排自我完善和日常办理规范查看的榜首方内审。ISO22000也能够用于作为安排对其供货商第二方审阅的规范依据,当然也能够用于第三方商业认证。

  HACCP是由CAC(食物法典委员会,从属FAO和WHO)于1997年,在更新《食物卫生公例》CAC/RCP1-1996,Rev.的附录时将《损害分析和关键控制点 (HACCP)系统及其运用准则》作为建立食物安全办理系统的准则。

  2、适用规模不同

  从规模来说,22000适用于各个职业,HACCP适用食物及其相关职业。ISO22000内容包括食物各职业,能够与企业的各种准则、各种确保食物安全的办法办理系统(SSOP、GMP系列、HACCP等)整和;还有,HACCP首要针对食物生产企业,针对的是生产链的悉数过程的卫生安全(对消费者的生命安全担任),22000也包括卫生安全,不过它更具体化了,整合了HACCP和ISO9001:2000的部分内容,而且它除了能进步企业产品的安全 确保以外,还能进步企业的办理能力。

江门ISO认证

  3、ISO22000规范强调了“承认”和“验证”的重要性

  “承认”是获取依据以证明由HACCP方案和操作性条件方案安排的控制办法有用。ISO22000规范在多处明示和隐含了“承认”要求或理念。“验证” 是通过供给客观依据对规定要求已得到满意的认定。意图是证明系统和控制办法的有用性。ISO22000规范要求对条件方案、操作性条件方案、HACCP计 划及控制办法组合、潜在不安全产品处置、应急预备和照应、撤回等都要进行验证。

  4、ISO22000规范建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制

  ISO22000规范提出了对不安全产品采用撤回要求,充分体现了现代食物安全的办理理念。要求安排建立从材料供方到直接分销商的可追溯性系统,确保交给后的不安全终产品,利用可追溯性系统,能够及时、彻底地撤回,尽可能下降和消除不安全产品对消费者的损伤。

  文章源自 江门ISO认证:http://www.chinastandard.org.cn/

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点击次数:  更新时间:2018-12-07 08:48:36